Uroczysko Zaborek to pensjonat w Janowie Podlaskim. Doświadczyłam tutaj tego, co w Podlasiu kocham najbardziej – ciszę, spokój, piękno przyrody i smaki tutejszej kuchni. Odwiedziłam to miejsce jesienią 2020 roku czyli w czasie pandemii. Było zdecydowanie mniej gości, więc też spokojniej. Minusem był brak możliwości zamawiania dań z karty. Architektura Po wjeździe na teren Zaborka łapię orientację na Wiatrak Koźlak, którego skrzydła widać w oddali. Właścicielka kieruje mnie właśnie w stronę tego budynku, za którym schowany jest przepiękny Bielony Dworek, w którym będę mieć pokój. Już wiem, że pokocham to miejsce. Widok z okna, to widok na wiatrak i kolory jesieni. Przepadłam. Spacerując odkrywam kolejne perełki drewnianej architektury – Plebanię…